Sur le portail de l'édifice on peut lire, sculptée dans la pierre, l'année 1869, qui évoque son âge estimable et sa tradition datant de la période du transport par attelage de chevaux sur la route commerciale. Après la 2e guerre mondiale, le restaurant fut longtemps fermé avant d'être renouvellé d'après les méthodes modernes par ses propriétaires, Draga et Anton Sotlar, qui l'ont donné une empreinte d'autenticité locale et de familiarité. Aubergistes avec de longues années d'expérience dans leur ville d'origine, où ils tenaient avec succès un auberge depuis 1956, ils ont très vite envahi et régalé de nombreux hôtes occasionnels et réguliers sur le nouveau site auprès de la route principale Ljubljana - Trieste. 
 
Leur fils Marijan, son épouse Marta et leurs enfants poursuivent la tradition du restaurant au sein de la société 4 M d.o.o. Senožeèe. Aidées par leurs six employées, ils font leurs efforts pour préserver la cuisine traditionnelle locale, soulignée par les saveurs authenitiques et nobles du Karst. Avec la bonne chère, le personnel aimable et les vins soigneusement choisis, dont la majorité de la région vinicole karstique, ils savent, comme jadis, donner à leurs hôtes une bonne raison pour revenir.

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